Vi fixar!
– hos oss eller hos er?

Planerar du en fest, kick-off, mingel eller möte? Funderar du på vad du ska bjuda på? Lunch, fika, snacks, buffé, fungerfood, meny? Sittande eller stående? Lugn, vi hjälper dig med en helhetsupplevelse. Smak, hälsa och prisvärdhet är vårt fokus. Kolla in våra menyer för inspiration. Vår passion är mat och hållbarhet och det märks i allt vi gör. Vi förädlar och tar vara på varje råvara vi använder.

Vill ni vara i någon av våra lokaler i Lund eller Malmö? Eller hos er? Vi levererar i hela Skåne. Kontakta oss så hjälper vi dig med idéer och pratar vidare.

Afternoon tea

Brunch

JUL 2020

Fingerfood

Våra bufféer. Skulle ni vilja addera eller ta bort något så löser vi såklart det. Eller har ni en egen idé?

NL = Laktosfri, G = Glutenfri, V = Vegetarisk, VE = Vegan

Obsession

Ostpaj med rom- och dillgräddfil
Citronkyckling med färska örter, rostad majs och svartpeppar 
Rullader av parmaskinka fyllda med äpple och valnötter 
Rostad färskpotatissallad med pesto och fetaost 
Färsk spenatsallad med kronärtskocka och Grana Padano 
Melonsallad med röda bönor, sockerärtor och ruccola 
Hembakt surdegsbröd och smör

Pris: 225 kr (inkl.moms)

Verona

Vitello tonnato med bärkapris
Breasola, salami, serranoskinka
Örtmarinerade kalamataoliver
Bruschetta med tomat- och olivtapenade
Caprese med tomat och buffelmozarella
Pestomarinerad papardelle toppad med parmesan
Foccacia med timjan, tomat och oliver

Pris: 215 kr (inkl.moms)

Tifanny

Laxceviche med het mango och sötsur gurka
Minivårrullar med wasabi- och sesamdipp
Lättrökt ankbröst med papayaslaw 
Rödkålskimchi
Varm sötpotatisgratäng med getost
Chilirostade plommontomater med koriander och lime 
Surdegsbröd med auberginemajo

Pris: 265kr (inkl.moms)

Italiensk Buffé

Svartpepparstekt lax, tomat och basilikaspread
Lufttorkad skinka, fänkålssalami och bresaola med tillbehö såsom marinerade oliver, picklade grönsakscrucitéer, tapenade och grissiomi
Vegetarisk lasagne
”Insalata Caprese”: tomat, mozzarella, färsk basilika, olivolja och nymalen svartpeppar
Gemsallad, gorgonzola, karamelliserat päron, rostade valnötter
Papardelle, rosmarin och timjanbakade tomater, basilika och Grana Padano
Mixsallad med dagens grönsaker
Rostad mandelpesto
Hembakt bröd med kallpressad olivolja och flingsalt

Pris: 285 kr (inkl.moms)

Grace

Halstrad lax, gratinerad med ricotta och spenat, serveras med rostad fänkålsdressing 
Apelsinmarinerat ankbröst med grillad portabellosvamp och syltade lökar 
Paj med getost, tomat och oregano 
Sallad på borlottibönor, vita bönor, samt smörbönor i mild vitlök & tomatmarinad 
Grönsaksfat med rostad paprika, aubergine, pinjekärnor och örter. 
Mixsallad med salt- och honungsrostade solrosfrön samt Grana Padano 
Hembakt surdegsbröd och smör

Pris: 300 kr (inkl.moms)

Happy Green

Bondpaj med fetaost och oliver
Couscoussallad med grillade grönsaker med lime och koriander
Chili- och citronmarinerade tzaispett
Kikärtsbiffar med vitlök och mynta
Hummus
Baba ganousch auberginedipp
Getostsallad med päron och nötter
Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost
Mixad blandsallad

Pris: 250 kr (inkl.moms)

Mingelbuffé

Sesambakad laxkub, chilimajonnäs och syrad lök
Västerbottenpaj, löksallad och rostad bovete
Apelsin- och chilimarinerat kycklingspett, kålsallad och jordnötscrunch
Chèvre på rågbröd, honungsrostad valnöt
Klassisk tortilla, rostad paprikacrème
Rostad sötpotatis, lime, koriander, chipotledressing och rostade frön
Liten wrap med couscous, hummus, picklad gurka

Pris: 199 kr (inkl.moms)

Priserna gäller vid beställningar för minst 20 personer. Är ni färre får ni gärna kontakta oss för prisuppgift.

Vi har skapat olika menyer för olika smaker. Och skräddarsyr såklart om du vill.

NL = Laktosfri, G = Glutenfri, V = Vegetarisk, VE = Vegan

Meny 1

Gravad fjällröding med pepparrot, fermenterad vitlök, citrusmarinerad fänkål och råhyvlade rädisor

Skånskt tuppbröst med dragon, torkade tomater, svenska bönor och friterad potatis

Vaniljpannacotta med limemarinerade bär och mörk choklad

Varmrätt 215 kr, 2 rätter 295 kr, 3 rätter 345 kr/person.

Meny 2

Lättimmad torsk med kålrot, havtorn, krispigt äpple och pumpaskum

Kryddstekt lammrostbiff med rödbetssky, variation på skånsk lök och blomkålspuré

Citrontarte med kola och nötflarn

Varmrätt 215 kr, 2 rätter 295 kr, 3 rätter 345 kr/person.

Meny 3

Pocherat ägg med smörstekt surdegsbröd med hollandaise, örter och rökt ankbröst

Laxfilé med örtpuré, skånska primörer och smörad musselbuljong

Brownie med kaffesirap, rostad havre och bryntsmörkräm

Varmrätt 215 kr, 2 rätter 295 kr, 3 rätter 345 kr/person.

Priserna gäller vid beställningar för minst 20 personer. Är ni färre får ni gärna kontakta oss för prisuppgift.

Vi har valt ut några favoriter när det gäller fingerfood. Plocka och komponera ihop ditt eget mingel. Eller föreslå en egen!

Komponera din egen mingelmat

Minimumbeställning:
20 per sort.

Basilikamarinerad kronärtskocka, smaksatt med citronette och rostad pinje 35 kr

Mozzarella med vittvinsblandade romanticatomater, granatäpple och olivolja 35 kr

Lufttorkad skinka med honungsmelon och mild chili 35 kr

Rostade grönsaker med soltorkade tomater 30 kr

Bifftomat med fetaost & rödlök 30 kr

Hummus med citron & kallpressad rapsolja 30 kr

Liten kräftstjärtssallad med plockad dill 35 kr

Liten Caesarsallad med Kyckling, Bacon, och hyvlad Parmesan 40 kr

Fetaost med Paprika och rostad Zucchini 30 kr

Liten Västerbottenpaj 35 kr

Rosmarinmarinerad Manchego ost 35 kr

Bruschetta med lufttorkad skinka, pesto, pinje 35 kr

Liten tartar på lax, dill & citron 40 kr

Varsamt marinerad och stekt kyckling i citron, mild vitlök och färsk koriander 35 kr

Skagen på handskalade Räkor på grovt rågbröd 40 kr

Litet Limemarinerat Laxspett med Ruccola 40 kr

Marinerade Kalamataoliver 30 kr

Snittar

Getostcrème toppad med stenbitsrom

Parmaskinka mozzarella med basilikaolja

A la Skagen

Laxmousse med dill och citron

Klassisk gubbröra

Lantbrie med fikonmarmelad och rostade nötter (veg)

Avocadosnittar med tångkaviar (vegan)

Sesammarinerad oumph med hummus (vegan)

Tunnbrödssnitt med rostad aubergine och soltorkad tomatkräm (vegan)

Pris: 35 kr/st eller 3 st/100 kr.
Minimumbeställning: 20 per sort.

Crustader med olika fyllningar 20 kr/st.

Bubbel 3 sorters snittar 159:-

1 glas kall Codorniue Ecologica Cava samt 3 olika snittar på säsongens mest attraktiva råvaror.

Brunch 169:-

Det varma:

Äppelrökt bacon, prinskorv, stekt potatis och äggröra på ägg från frigående höns

Ägg Benedict: Pocherat ägg med rökt lax och Hollandaise

Det kalla:

Senapssill och Brantevikssill med kokta ägghalvor

Naturell Yoghurt med bär och vår hemgjorda granola

Nybakta bullar på surdeg och smör, alrökt skinka, prästost och Milano Salami

Uppskuren färsk frukt

Det söta:

Choklad, citron och hallon i olika former och konsistenser

Dryck:

Färsk apelsinjuice & äpplejuice. Dubbelcertifierat kaffe och Variation på Te från Dilmah, en genuint etisk te producent.

Afternoon tea 179:-

Variation på Te från Dilmah, en genuint etisk te producent.

Sandwichar med gurka på 3 sätt.

Nybakta Scones med färskost och våra hemgjorda marmelader

Choklad i olika former

Småkakor

040-39 14 17 info@mersmak.me