Vi fixar!
– hos oss eller hos er?

Planerar du en fest, kick-off, mingel eller möte? Funderar du på vad du ska bjuda på? Lunch, fika, snacks, buffé, fungerfood, meny? Sittande eller stående? Lugn, vi hjälper dig med en helhetsupplevelse. Smak, hälsa och prisvärdhet är vårt fokus. Kolla in våra menyer för inspiration. Vår passion är mat och hållbarhet och det märks i allt vi gör. Vi förädlar och tar vara på varje råvara vi använder.

Vill ni vara i någon av våra lokaler i Lund eller Malmö? Eller hos er? Vi levererar i hela Skåne. Kontakta oss så hjälper vi dig med idéer och pratar vidare.

Student 2024

Fingerfood

Våra bufféer. Skulle ni vilja addera eller ta bort något så löser vi såklart det. Eller har ni en egen idé?

Självklart anpassar vi efter alla önskade kostpreferenser 

Obsession

Ostpaj med basilikakräm

Citronkyckling med färska örter, rostad paprika och svartpeppar

Serranoskinka med krispigt äpple, rostade valnötter och örtfärskost

Sallad på rostad potatis med pesto och smulad fetaost

Färsk spenat med kronärtskocka och Grana Padano

Sallad på röda bönor, granatäpple, sotad zucchini och rucola

Hembakt surdegsbröd och smör

Pris: 265 kr (inkl.moms)

Delux

Stekt kycklingbröst med örtolja och rostad vitlök
Bruten varmrökt lax med räkor, hyvlad blomkål och citrus
Risoni med soltorkade tomater, paprika och basilika
Kokt potatis vänd med parmesankräm och dill
Ost- och purjolökspaj med serranoskinka
Blandsallad med säsongens grönsaker
Ört – crèmefraiche
Surdegsbaguette och smör

Pris: 325 kr (inkl.moms)

Green Symphony

Rostad morot med sesam, svartpeppar, nötter och spiskummin
Broccoli med citronette och rostade solrosfrön och spenat
Rostad kål efter säsong med ingefära, chili och koriander
Råhyvlad blomkål med vinägrett och wakame
Krispig oumph vänd med chili och soja vinägrett
Sallad med krispig salladskål, lime, picklad lök och koriander
Wasabi kräm

Pris: 255 kr (inkl.moms)
Välj till
100 g bakad kyckling vänd med sweetchiliglace 35:-/pers
eller
100 g varmrökt lax med gari, salladslök och sesammajonnäs 65:-/pers

Happy Green

Bondpaj med fetaost och oliver
Couscoussallad med säsongens grönsaker med lime
och koriander
Chili- och citronmarinerade tzaispett
Kikärtsbiffar med vitlök och mynta
Hummus
Kräm på rostad paprika, tomat och spiskummin
Getostsallad med päron och nötter
Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost
Mixad blandsallad

Pris: 295 kr (inkl.moms)

Italiensk Buffé

Svartpepparstekt lax, tomat- och basilikaspread
Lufttorkad skinka, fänkålssalami och bresaola med tillbehör, picklade grönsakscruditéer, tapenade och grissini
Vegetarisk lasagne
”Insalata Caprese”: tomat, mozzarella, färsk basilika, olivolja och nymalen svartpeppar
Gemsallad, gorgonzola, krispigt päron, rostade valnötter
Papardelle, rosmarin och timjanbakade tomater, basilika och Grana Padano
Mixsallad med dagens grönsaker
Rostad mandelpesto
Hembakt bröd med kallpressad olivolja och flingsalt

Pris: 345 kr (inkl.moms)

Mingelbuffé

Sesambakad laxkub, chilimajonnäs och syrad lök
Västerbottenpaj med bakade cocktailtomater och kapris
Citrus- och chilimarinerat kycklingspett, kålsallad och rostad mandel
Chèvre med rågbröd och honungsrostade valnötter
Klassisk tortilla med crème på rostad paprika
Rostad rotfrukter med lime, koriander, chipotledressing och rostade frön
Krispigt tunnbröd med hummus och vallmorostad morot

Pris: 285 kr (inkl.moms)

Tiffany

Bakad lax med het mango och sötsur gurka
Minivårrullar med wasabi- och sesamdipp
Skånsk tupp med sotad lök, ingefära och rosésallad
Rödkålskimchi
Glasnudlar med soja- marinerad rotfruktsjulienne
Chilirostad zucchini med koriander och lime
Surdegsbröd med togarashimajonnäs

Pris: 295 kr (inkl.moms)

Grace

Halstrad lax, gratinerad med spenatfräskost, serveras med fänkålscrudité
Citronmarinerat tuppbröst med syltade lök och groddar
Paj med champinjoner och cheddarost
Sallad på blackeyed bönor vända med mild dressing på rostad vitlök
Caponata på aubergine, zucchini, rostad paprika och tomat
Mixsallad med Grana Padano, basilika och gurka
Hembakt surdegsbröd och smör

Pris: 350 kr (inkl.moms)

Priserna är inklusive 12 % moms och gäller beställningar för minimum 20 personer.

Producentens Bästa

Vi värnar om våra skånska odlare och bönder. Vi vill därför hylla dem när vi efter ert önskemål och vägledning, sätter ihop en buffé som passar just ert behov och önskan.
Med vägledning av våra kompetenta bönder, fiskare och grönsaksodlare sätter vi ihop smakbild och mat efter säsong och tillgång på de bästa råvarorna just nu.
Med andra ord så skapar vi den bästa skräddarsydda buffén med de bästa råvarorna vi kan få tag i under den veckan.
Vi jobbar med ekologiska och närproducerade produkter samt MSC-märkt fisk så långt det är möjligt för att skapa den bästa upplevelsen för er.

Vi har skapat olika menyer för olika smaker. Och skräddarsyr såklart om du vill.

Självklart anpassar vi menyerna efter önskade kostpreferenser

Meny 1, vegetarisk

Krämig råraka med tångkaviar, crème fraiche, hackad rödlök, dill och citron

 

Vegetarisk biff på svensk sötlupin och åkerböna med syrligt äpple, rosmarinrostad morot och krämig ragu på potatis, brynt savoykål och timjan

 

Lingonmousse med krossade drömmar med smak av kanel och kardemumma, råmarinerade lingon och rostad mandel

 

Varmrätt 265 kr, 2 rätter 345 kr, 3 rätter 395 kr/person.

Det går bra att välja fritt mellan dom olika förrätterna, varmrätterna och desserterna

Meny 2

Rillette på anklår och skånsk fläsksida med portvinssyltade körsbär, krutong på surdeg och krispig schalottenlök med persilja och sherryvinägerglace

 

Bakad kungsfisk med smörad havskräftbuljong, blomkålspuré, rostad mandel och potatisbakelse med dill och citron samt picklad blomkål

 

Pavlova. Maräng med havtornscurd, myltade färska bär och lättvispad grädde

Varmrätt 265 kr, 2 rätter 345 kr, 3 rätter 395 kr/person.

Det går bra att välja fritt mellan dom olika förrätterna, varmrätterna och desserterna

Meny 3

Varmrökt lax med nobisdressing, krispig romansallad, gurka, citron samt krutonger på danskt rågbröd

 

Kalvrygg med citron- och timjanbakade rödbetor och potatisterrin smaksatt med västerbottenost samt rödvinssky

 

Chokladterrin med halloncoulis och färska hallon, havrecrunch samt kesella smaksatt med vanilj

Varmrätt 265 kr, 2 rätter 345 kr, 3 rätter 395kr/person.

Det går bra att välja fritt mellan dom olika förrätterna, varmrätterna och desserterna

Priserna gäller vid beställningar för minst 20 personer på plats i vår restaurang.  Önskas catering av våra trerättersmenyer så tillkommer även kostnad för personal. Kontakta oss gärna för prisförslag.

Vi har valt ut några favoriter när det gäller fingerfood. Plocka och komponera ihop ditt eget mingel. Eller föreslå en egen!

Komponera din egen mingelmat

Minimumbeställning:
20 per sort.

Basilikamarinerad kronärtskocka, smaksatt med citronette och rostad pinje 40 kr

Mozzarella med vittvinsblandade romanticatomater, granatäpple och olivolja 40 kr

Lufttorkad skinka med honungsmelon och mild chili 40 kr

Rostade grönsaker med soltorkade tomater 35 kr

Bifftomat med fetaost & rödlök 35 kr

Hummus med citron & kallpressad rapsolja 35 kr

Liten kräftstjärtssallad med plockad dill 40 kr

Liten Caesarsallad med Kyckling, Bacon, och hyvlad Grana Padano 45 kr

Fetaost med Paprika och rostad Zucchini 35 kr

Liten Västerbottenpaj 40 kr

Rosmarinmarinerad Manchego ost 40 kr

Bruschetta med lufttorkad skinka, pesto, pinje 40 kr

Liten tartar på lax, dill & citron 45 kr

Varsamt marinerad och stekt kyckling i citron, mild vitlök och färsk koriander 40 kr

Skagen på handskalade Räkor på grovt rågbröd 45 kr

Litet Limemarinerat Laxspett med Ruccola 45 kr

Marinerade Kalamataoliver 35 kr

Snittar

Getostcrème toppad med stenbitsrom

Serranoskinka och  mozzarella med basilikaolja

A la Skagen

Laxmousse med dill och citron

Klassisk gubbröra

Lantbrie med fikonmarmelad och rostade nötter (veg)

Avocadosnittar med tångkaviar (vegan)

Sesammarinerad oumph med hummus (vegan)

Tunnbrödssnitt med rostad aubergine och soltorkad tomatkräm (vegan)

Pris: 42 kr/st 
Minimumbeställning: 20 per sort.

 

Brunch 349:-

Det varma:

Äppelrökt bacon, prinskorv, stekt potatis och äggröra på ägg från frigående höns

Det kalla:

Senapssill och Brantevikssill med kokta ägghalvor

Naturell Yoghurt med bär och vår hemgjorda granola

Nybakta bullar på surdeg med smör, alrökt skinka, prästost och Milano Salami

Uppskuren färsk frukt

Det söta:

Mumsbit av hembakt ryttarkaka och morotskaka 

Dryck:

Fräsch smoothie.  Dubbelcertifierat kaffe och Variation på Te från Dilmah, en genuint etisk te producent.

Studentbuffé 2024

Sugen på vår populära studentbuffé? Vi levererar en fräsch och riklig buffé gjord med bl.a svensk kyckling och norsk lax. Vi är måna om råvarornas ursprung och vårt miljötänk är närvarande i allt vi gör.

Vi levererar på engångsmaterial som är godkänt av Naturvårdsverket och innehåller minimalt med plast som dessutom är bioplast. Våra bilar tankar vi med fossilfritt och förnybart drivmedel HVO100.

Beställer du minst 30 portioner kör vi ut gratis inom centrala  Malmö och Lund helgfri  mån-fre. 

Menyn gäller mellan den 17/5 – 20/6

Välkommen med din beställning till info@mersmak.me

Välj mellan:

-BBQ Marinerat grillat kycklingbröst

 –Varmrökt lax

-BBQ-marinerade vegobitar

då ingår allt detta:

-Sommarsallad på skånsk nypotatis med rädisa, vårlök, krispigt äpple, kapris och dijon

-Fräsch blandsallad med solmogna tomater, smulad medelhavsost och balsamico

-Pasta med persiljepesto på solroskärnor, somriga grönsaker och Grana Padano

-Ört- och citroncréme

-Nybakad surdegsbaguette och smör

155 kr med kyckling ca 125 gram

175 kr med lax eller vegobitar, ca 125 gram

185 kr med kyckling och lax (eller vegobitar), ca 100 gram av varje

Tillägg

 Romsås (Perfekt till varmrökt lax) 18 kr

Spröd spenat- och fetaostpaj i bitar 28 kr

Vaniljpannacotta med färska limemarinerade jordgubbar 38 kr