”You will forever be my always”

Grattis! Vad kul att ni går i giftastankar. Eller till och med bestämt datum. Vi vet att det är mycket att tänka på inför den stora dagen. Mersmak kan hjälpa er med en fantastisk helhet. Vi kan ta hand om all mat och göra er matupplevelse komplett. Vi kan också hjälpa till med annat som dukning, dj, fixa lokal mm.
Hos oss kan ni känna er trygga, vi har många års erfarenhet av bröllop och tillsammans med vår serviceminded och passionerade personal sätter vi ert behov i fokus. Vi lyssnar på vad ni vill, utgår från er budget och kommer med passande förslag. Vi har även sommelier som kan hjälpa er med dryckesförslag. Vi vet hur viktigt just denna dagen är. Kolla på menyerna som inspiration och kontakta oss så kan vi prata mer över en kopp kaffe.

Menyförslag

Menyförslag för en storslagen dag

Från våra skånska gårdar hämtar vi vad säsongen erbjuder, både grönsaker och kött. Med vårt sätt att tänka ”från hage till mage” ser vi till att använda så många lokalproducerade råvaror som möjligt och förädlar dem alltid på bästa sätt. Här hittar du menyidéer för respektive årstid. Mat som ger energi och glädje både för naturen och dig.

Vår 575 kr

Bakad Vätternröding med picklade gröna tomater, tomatbuljong och semitorkade Arancatomater från Orelund med västerhavsost och nässlor

Lammytterfilé med sparris glacerad i brynt smör, ramslök från Svedala, krispig ostronskivling från Hällestad och kokt färskpotatis vänd i örter och picklade senapsfrön

Skånsk morot med fermenterade havtorn, citronkladdkaka lakrits och oxalis.

Höst 525 kr

Ekologisk rödbeta med rökt smör, sotad purjolök, rostad mandel och örtcitronette

Rosastekt kalvrostbiff med lupinböna från Västergötland vänd med chili och dragon, sotad lök, friterad Amandinpotatis och rödvinssky

Tre Skånska Äppelsorter med mascarpone, syltad fänkål och dragonsponge.

Sommar 525 kr

Rökt ankbröst med rimmad gurka, kräm på broccoli med sockerärtor, ruccola och krispigt rågbröd

Odlad smörstekt Seabass med vitlök och örtrostade tomater, friterad kapris och vaxbönor vända i schalottenlöksvinaigrette, krispig fänkål från norra Skåne och ljummen sallad på belugalinser

Skånsk rabarber med rostad vit choklad, vaniljfärskost och jordgubbsbuljong.

Vinter 575 kr

Svensk bläckfisk bakad med citron och timjan, bakad Skånsk rotselleri vänd i balsamico, serveras med ingefärsbuljong på Shitakesvamp från Hällestad och päron från Österlen

Ryggbiff från Dalsjöfors med friterad och bakad jordärtskocka, kräm på sötpotatis och chili, grönkål, gråärta från Gotland och sherryvinägersky

Blåbär från Österlen med rostat havre, hasselnötter, långpeppar, rostad sesam och yoghurt från Hässleholm.

Skapa din egen bröllopsresa

Inspireras av våra olika rätter eller sätt din helt egna meny. Vi träffas på ett möte och ser vilka smaker ni gillar och vilket upplägg ni vill ha så kommer vi tillbaka med ett personligt menyförslag utefter era behov och er budget. Som alltid utgår vi från lokala råvaror utefter säsong som förädlas på bästa sätt.

Priserna är per person inklusive moms och med kock på plats i er lokal och gäller för 50 personer och uppåt.