Roligt, spännande, unikt!
Ska ni göra en kick off med jobbet, bjuda kunder eller träffa goa vänner? Oavsett så kan våra olika upplevelser göra kvällen både rolig, spännande och unik. Tävla mot dina vänner i olika moment som de gör i Kockarnas kamp, provsmaka viner och bli sommelier för en kväll eller smaka med öronen. Alla aktiviteter håller vi i våra lokaler i Malmö eller Lund.
Kockarnas kamp
Sommelier
Smaka med öronen
Kockarnas kamp 395:- p/p
Kvaltävlingen består av tre moment.
1.
Stycka en kyckling på kortast tid med så stor precision så möjligt. Poäng sätts efter hur noggranna detaljerna är när uppgiften är slutförd samt tiden det tog att utföra den.
FINAL
(för vinnaren av respektive moment ovan)
Slå en majonnäs på 1 äggula och 3 dl olja så snabbt som möjligt och med så lite ”skvätt” som möjligt.
2.
Skala en morot och en gurka så snabbt som möjligt med så lite spill som möjligt samt ange tre användningsområden för skalet.
Skalet vägs och minst andel skalrester i förhållande till grönsakernas vikt ger flest poäng samt att de angivna användningsområden för skalet ger poäng. Ju mer innovativt förslag desto högre poäng.
3.
Tornera potatis på tid med så lite spill som det är möjligt och skriv ner tre användningsområden för skalet .
Skalet vägs och minst andel skalrester i förhållande till potatisens vikt ger flest poäng samt att de angivna användningsområden för skalet ger poäng. Ju mer innovativt förslag desto högre poäng.
Sommelier
Obsession
Ostpaj med basilikakräm
Citronkyckling med färska örter, rostad paprika och svartpeppar
Rullader av parmaskinka fyllda med äpple och valnötter
Rostad färskpotatissallad med pesto och fetaost
Färsk spenatsallad med kronärtskocka och Grana Padano
Melonsallad med röda bönor, sockerärtor och ruccola
Hembakt surdegsbröd och smör
Pris: 265 kr (inkl.moms)
Eternity
Räkcocktail med gemsallad, tomataioli, och friterad gräslök
Dillsotad lax med blomkålscrème, forellrom och rädisor
Rostad sötpotatissallad med spenat, bovete, granatäpple samt ingefära- och honungsdressing
Chèvre med rödlöksmarmelad och honungsrostade valnötter
Örtrostad kyckling med rökta tomater, rostade frön och honungsvinägrett
Romansallad med sveciadressing och krutonger
Hembakt surdegsbröd och smör
Pris: 355kr (inkl.moms)
Tiffany
Bakad lax med het mango och sötsur gurka
Minivårrullar med wasabi- och sesamdipp
Skånsk tupp med sotad lök, ingefära och rosésallad
Rödkålskimchi
Glasnudlar med sojamarinerad rotfruktsjulienne
Chilirostad zucchini med koriander och lime
Surdegsbröd med togarashimajonnäs
Pris: 295 kr (inkl.moms)
Grace
Halstrad lax, gratinerad med ricotta och spenat, serveras med rostad fänkålsdressing
Apelsinmarinerat ankbröst med grillad portabellosvamp och syltade lökar
Paj med getost, tomat och oregano
Sallad på borlottibönor, vita bönor, samt smörbönor i mild vitlök & tomatmarinad
Grönsaksfat med rostad paprika, aubergine, pinjekärnor och örter
Mixsallad med salt- honungsrostade solrosfrön samt Grana Padano
Hembakat surdegsbröd och smör
Pris: 350 kr (inkl.moms)
Happy Green
Bondpaj med fetaost och oliver
Couscoussallad med grillade grönsaker med lime och koriander
Chili- och citronmarinerade tzaispett
Kikärtsbiffar med vitlök och mynta
Hummus
Baba ganousch auberginedipp
Getostsallad med rostad frukt och nötter
Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost
Mixad blandsallad
Pris: 295 kr (inkl.moms)
Smaka med öronen
Obsession
Ostpaj med rom- och dillgräddfil
Citronkyckling med färska örter, sparris och avocadosalsa (G+L)
Rullader av parmaskinka fyllda med äpple och valnötter (G)
Rostad färskpotatissallad med pesto och fetaost (G)
Färsk spenatsallad med kronärtskocka och Grana Padano (G)
Melonsallad med röda bönor, sockerärtor och ruccola (G+L)
Hembakt surdegsbröd (L) och smör (G)
Pris: 225 kr (inkl.moms)
Verona
Vitello tonnato med stjälkkapris (G+L)
Breasola, salami, serranoskinka (G+L)
Örtmarinerade kalamataoliver (G+L+VEG+VEGAN)
Bruschetta med tomat- och olivtapenade (L+VEG+VEGAN)
Caprese med tomat och buffelmozarella (G+VEG)
Pestomarinerad papardelle toppad med parmesan (VEG)
Foccacia med timjan, tomat och oliver (L+VEG+VEGAN)
Pris: 195 kr (inkl.moms)
Eternity
Räkcocktail med gemsallad, tomataioli, och friterad gräslök (G+L)
Dillsotad lax med blomkålscrème, forellrom och rädisor (G)
Rostad sötpotatissallad med spenat, bovete, granatäpple samt ingefära- och honungsdressing (L+VEG+VEGAN)
Chèvre med rödlöksmarmelad och honungsrostade valnötter (G)
Örtrostad kyckling med rökta tomater, rostade frön och honungsvinägrett (G+L)
Romansallad med sveciadressing och krutonger
Hembakt surdegsbröd (L) och smör (G)
Pris: 335kr (inkl.moms)
Tiffany
Laxchevice med het mango och sötsur gurka (G+L)
Minivårrullar med wasabi- och sesamdipp (L+VEG+VEGAN)
Lättrökt ankbröst med papayaslaw (G+L)
Rödkålskimchi (VEG+VEGAN)
Varm sötpotatisgratäng med getost (G+VEG)
Chilirostade plommontomater med koriander och lime (G+L+VEG+VEGAN)
Surdegsbröd med auberginemajo (L+VEG+VEGAN)
Pris: 265 kr (inkl.moms)
Grace
Halstrad lax, gratinerad med ricotta och spenat, serveras med rostad fänkålsdressing (G)
Apelsinmarinerat ankbröst med grillad portabellosvamp och syltade lökar (G+L)
Paj med getost, tomat och oregano (VEG)
Sallad på borlottibönor, vita bönor, samt smörbönor i mild vitlök & tomatmarinad (G+L+VEG+VEGAN)
Grönsaksfat med rostad paprika, aubergine, pinjekärnor och örter (G+L+VEG+VEGAN)
Mixsallad med salt- honungsrostade solrosfrön samt Grana Padano (G+VEG)
Hembakat surdegsbröd (L) och smör (G)
Pris: 300 kr (inkl.moms)
Happy Green
Bondpaj med fetaost och oliver
Couscoussallad med grillade grönsaker med lime och koriander (L+VEGAN)
Chili- och citronmarinerade tzaispett (G+L+VEGAN)
Kikärtsbiffar med vitlök och mynta (G+L)
Hummus (G+L+VEGAN)
Baba ganousch auberginedipp (G+L+VEGAN)
Getostsallad med rostad frukt och nötter (G)
Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost (G)
Mixad blandsallad (G+L+VEG+VEGAN)
Pris: 250 kr (inkl.moms)
